Před svou dobou: Poučení z investování do cloud kitchen projektu Breadnpulp
5 min
S blížícím se koncem roku 2019 se prostředí doručování jídla v Indii dramaticky proměnilo. Cloud kuchyně, kdysi nový koncept, jsou nyní významným trendem v oblasti potravinářských technologií. Tato evoluce mi připomíná mou zkušenost s Breadnpulp, projektem, do kterého jsem byl zapojen jako mentor a zainteresovaná osoba v letech 2015 až 2016. Breadnpulp byl jedním z prvních experimentátorů s modelem cloud kuchyně v Bombaji, a ačkoli společnost od té doby ukončila činnost, poznatky získané z tohoto projektu zůstávají neocenitelné.