In anticipo sui tempi: Lezioni dall'investimento nella venture di cloud kitchen di Breadnpulp
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Mentre ci avviciniamo alla fine del 2019, il panorama delle consegne di cibo in India si è trasformato drasticamente. Le cloud kitchen, un tempo un concetto nuovo, sono ora una tendenza significativa nello spazio food tech. Questa evoluzione mi riporta alla mente la mia esperienza con Breadnpulp, una venture in cui sono stato coinvolto come mentore e stakeholder dal 2015 al 2016. Breadnpulp è stato uno dei primi sperimentatori del modello di cloud kitchen a Mumbai e, sebbene l’azienda abbia poi chiuso, le lezioni apprese da questa venture rimangono inestimabili.