Pred svojou dobou: Ponaučenia z investovania do cloud kitchen projektu Breadnpulp
5 min
Keď sa blížime ku koncu roka 2019, krajina doručovania jedla v Indii sa dramaticky zmenila. Cloud kuchyne, kedysi nový koncept, sú teraz významným trendom v oblasti potravinárskych technológií. Táto evolúcia mi pripomína moju skúsenosť s Breadnpulp, projektom, do ktorého som bol zapojený ako mentor a zainteresovaná strana od roku 2015 do 2016. Breadnpulp bol jedným z prvých experimentátorov s modelom cloud kuchyne v Mumbaji, a hoci spoločnosť odvtedy ukončila činnosť, ponaučenia získané z tohto projektu zostávajú neoceniteľné.