領先時代：從投資 Breadnpulp 雲端廚房創業的經驗教訓
隨著 2019 年接近尾聲，印度的食品外送格局已經發生了巨大的變化。雲端廚房曾經是一個新穎的概念，現在已成為食品科技領域的重要趨勢。這種演變讓我想起了我從 2015 年到 2016 年作為導師和利益相關者參與 Breadnpulp 的經驗。Breadnpulp 是孟買最早嘗試雲端廚房模式的公司之一，雖然該公司已經關閉，但從這個創業中學到的經驗教訓仍然非常寶貴。
願景：在孟買開創雲端廚房 #
Breadnpulp 出現在印度食品外送市場剛剛開始成形的時候。創始人的願景是創建一個食品外送服務，利用雲端廚房模式提供高品質、多樣化的美食選擇，而無需承擔傳統餐廳的開銷。
吸引我加入 Breadnpulp 的是它的創新方法：
- 雲端廚房模式：通過不設實體用餐空間，Breadnpulp 可以將資源集中在食品品質和外送效率上。
- 多樣化菜單：這個概念允許從單一廚房提供各種美食，滿足孟買國際化的口味。
- 技術整合：強調使用技術來簡化訂單、廚房運營和外送物流。
我的角色：導師和利益相關者 #
作為導師和利益相關者，我在 Breadnpulp 的參與是親力親為且多方面的：